Crepe de espinafre com ricota: receita leve, nutritiva e pronta em minutos

Se você está em busca de uma refeição nutritiva, prática e cheia de sabor, o crepe de espinafre com ricota é a escolha ideal. Essa receita deliciosa une ingredientes saudáveis e fáceis de encontrar, garantindo uma refeição leve, versátil e simples de preparar.

Além de ser uma ótima opção para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem, ela também pode ser adaptada conforme o gosto de cada pessoa. Prepare-se para aprender uma versão nutritiva, funcional e que pode transformar seu dia a dia na cozinha.

Crepe de espinafre com ricota

O crepe de espinafre com ricota é uma receita equilibrada que combina praticidade e sabor em cada garfada. A massa feita com espinafre adiciona cor e nutrientes, enquanto o recheio de ricota garante leveza e proteínas de qualidade.

É uma opção que pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar, além de ser uma alternativa saudável para variar o cardápio. Essa receita conquista até quem costuma torcer o nariz para vegetais, já que o sabor fica suave e muito agradável.

Esse prato leva em média 25 minutos para ser preparado, rende de 6 a 8 crepes, dependendo do tamanho, e possui grau de dificuldade considerado fácil, ideal até para quem não tem tanta experiência na cozinha.

É uma opção que se encaixa bem tanto em refeições rápidas durante a semana quanto em momentos especiais, quando você deseja surpreender com uma receita bonita e nutritiva.

Cada porção de crepe de espinafre com ricota apresenta, em média, 180 calorias. Em termos de macronutrientes, contém aproximadamente 18 g de carboidratos, 12 g de proteínas e 6 g de gorduras.

Essa combinação ajuda a oferecer energia, promove saciedade e ainda colabora com a manutenção da massa muscular, tornando-se uma excelente opção para quem busca equilíbrio alimentar.

Ingredientes da receita

• 1 maço de espinafre fresco
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de leite desnatado ou vegetal
• 1 xícara de farinha de trigo integral ou aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de sal
• 150 g de ricota fresca amassada
• 2 colheres de sopa de creme de ricota light ou iogurte natural
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo do crepe de espinafre com ricota

Comece higienizando bem o espinafre e, em seguida, leve-o para cozinhar rapidamente em água fervente por dois minutos. Escorra, esprema o excesso de água e bata no liquidificador junto com os ovos, o leite, a farinha, o azeite e o sal até obter uma massa homogênea e levemente esverdeada.

Em uma frigideira antiaderente levemente untada, despeje pequenas porções da massa e espalhe em formato de disco fino, dourando cada lado por cerca de dois minutos. Repita o processo até finalizar toda a massa.

Para o recheio, misture a ricota amassada com o creme de ricota, a pimenta-do-reino e a noz-moscada até formar uma pasta cremosa. Recheie cada crepe ainda morno, dobre ao meio ou enrole e sirva em seguida.

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Deixe seu crepe de espinafre com ricota ainda mais saudável

Se você quiser elevar ainda mais o valor nutritivo do crepe de espinafre com ricota, pode acrescentar sementes como chia ou linhaça à massa, garantindo fibras extras que ajudam no funcionamento do intestino e na saciedade.

Outra dica é substituir parte da farinha por aveia, que além de tornar a receita mais integral, contribui para controlar os níveis de colesterol. Para quem prefere um recheio mais proteico, misturar a ricota com peito de frango desfiado ou cogumelos salteados é uma ótima pedida.

Já os acompanhamentos podem variar: uma salada fresca de folhas e tomates cereja deixa a refeição ainda mais equilibrada, enquanto uma sopa leve pode transformar o crepe em um jantar completo.

Pequenas adaptações fazem toda a diferença para intensificar os nutrientes e tornar essa receita ainda mais funcional.

Dicas Extras

O crepe de espinafre com ricota pode ser consumido em diferentes momentos do dia, mas costuma ser ideal no almoço ou jantar por oferecer saciedade sem pesar no estômago.

Também pode ser uma boa escolha para o café da manhã de quem busca uma refeição mais reforçada, ou até como lanche da tarde nutritivo. Quanto à durabilidade, os crepes prontos podem ser armazenados na geladeira por até três dias em recipiente bem fechado.

Caso queira preparar com antecedência, você pode guardar apenas as massas sem recheio, separadas por papel manteiga, por até cinco dias. Outra alternativa é congelar as massas já prontas por até 30 dias; nesse caso, basta aquecer na frigideira antes de rechear.

Assim, você garante praticidade e mantém a qualidade da receita por muito mais tempo, sem comprometer o sabor nem os nutrientes.

Benefícios do crepe de espinafre com ricota para a saúde

Essa receita é rica em nutrientes que beneficiam o organismo de diversas formas. O espinafre é fonte de ferro, cálcio, magnésio e vitaminas A e C, que fortalecem o sistema imunológico, ajudam na saúde óssea e contribuem para a prevenção da anemia.

Já a ricota é um queijo leve, com baixo teor de gordura e boa quantidade de proteínas, essenciais para manutenção e recuperação dos músculos. A combinação desses dois ingredientes resulta em um prato que fornece energia de forma equilibrada, com menos calorias e mais nutrientes em comparação a receitas convencionais de crepe.

Além disso, o uso de farinha integral ou aveia acrescenta fibras, que ajudam no controle do açúcar no sangue e promovem saciedade. Por isso, o crepe de espinafre com ricota é uma refeição completa, acessível e benéfica para pessoas de todas as idades que buscam saúde e bem-estar.

O crepe de espinafre com ricota é uma opção prática, saudável e deliciosa para incluir no seu cardápio, seja no dia a dia ou em ocasiões especiais. Com ingredientes simples e acessíveis, ele consegue unir sabor, leveza e valor nutritivo em um só prato.

Experimente as variações, aproveite as dicas de conservação e descubra como essa receita pode transformar sua alimentação de forma positiva.

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