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Gengibre para imunidade: como se proteger da gripe com bons hábitos
"Quando falamos em gengibre para imunidade, estamos falando de um alimento natural, acessível e cheio de benefícios".
Dra. Valéria Paschoal
Nutricionista., CEO da VP Nutrição Funcional, Diretora da Faculdade VP. Autora e dos livros da Coleção Nutrição Clínica Funcional publicados pela VP Editora. Coordenadora da Comissão Científica do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF). Nutricionista da CSA Brasil (Community Supported Agriculture – Comunidade que Sustenta a Agricultura).
Banana verde: funcional, nutritiva e cheia de possibilidades na cozinha
A banana verde é mais do que uma fruta não madura. Ela é rica em nutrientes e oferece diversos benefícios para a saúde. Embora muita gente conheça a banana tradicional pelo sabor e versatilidade, a banana verde se destaca por…
Festa junina sustentável: receita saudável e nutritiva de canjica com milho crioulo
Festa Junina Sustentável – As festas temáticas de junho e julho nos convidam a celebrar nossa cultura, costumes, comidas típicas e tradições. Porém, é importante também abrir os olhos para como podemos tornar essas celebrações mais sustentáveis. Devemos reduzir o…
Biodiversidade no prato: como alimentos da Mata Atlântica podem fortalecer sua saúde e o meio ambiente
Descubra como os alimentos da Mata Atlântica podem fortalecer sua saúde, valorizar a cultura brasileira e preservar o meio ambiente.
Por que evitar certos cereais matinais e como substituí-los por opções mais saudáveis
Você sabia que muitos alimentos industrializados, como cereais matinais, sorvetes e margarinas, contêm um conservante chamado BHT, que pode fazer mal à saúde? Vou te explicar o que é esse aditivo, por que ele é motivo de preocupação em alguns…
Povos Indígenas: Celebrando a Herança Alimentar
Os povos indígenas têm uma conexão profunda com a terra e um vasto conhecimento sobre plantas e alimentos nativos. Eles nos legaram uma rica herança alimentar.
Já provou o Cupulate? O chocolate caseiro de cupuaçu
O Cupulate é feito com a semente de Cupuaçu, que pertence ao mesmo gênero do Cacau, muitos brasileiros ainda não conhecem.
De volta às origens: por que os chás da nossa terra merecem seu lugar no dia a dia
Descubra a riqueza dos chás brasileiros: tradição, biodiversidade e benefícios naturais. Do dente-de-leão à casca de cacau, explore infusões que unem sabedoria ancestral e bem-estar. Uma viagem pela cultura e nutrição em cada xícara